Allura Iż-Żejt tal-Ġewż Tajjeb għalik, jew Xiex?

Veduta ta 'fuq ta' kuċċarina ta 'żejt tal-ġewż tal-Indi kiesaħ fuq il-vażett RUSS ROHDEGetty Images

Ix-xejriet tan-nutrizzjoni jiġu u jmorru, iżda jidher li ħadd ma jista 'jiddeċiedi dwar iż-żejt tal-ġewż.

kif jidhru l-gdim chigger

F’ħin minnhom, esperti dwar in-nutrizzjoni taw parir li joqogħdu ’l bogħod miż-żejt tropikali minħabba l-kontenut għoli ta’ xaħam saturat tiegħu. Matul l-aħħar ħames snin, rajna żejt tal-ġewż ta ’l-Indi joħroġ b’halo tas-saħħa bħala go-to oil biex jippromwovi s-saħħa. In-nies bdew jieklu l-ġewż ta 'l-Indi f'ammonti illimitati, iżidu ż-żejt mal-kafè tagħhom, isajru l-ħobż tal-banana miegħu, u jwaqqgħuh fi smoothies.



Imbagħad, vidjow fuq YouTube minn professur ta 'Harvard sar virali. Fil-filmat, hija ssejjaħ il-velenu taż-żejt tal-ġewż tal-Indi, tirrapporta USA Illum . Hija tgħid li dan huwa wieħed mill-agħar ikel li tista 'tiekol. X’qed jiġri verament?



X'inhu eżattament iż-żejt tal-ġewż tal-Indi?

Iż-żejt tal-ġewż huwa żejt tropikali magħmul minn laħam tal-ġewż frisk jew imnixxef. Iż-żejt tal-ġewż tal-Indi verġni huwa ppressat bil-kesħa, li jżomm it-togħma tal-ġewż tiegħu. Iż-żejt tal-ġewż irfinut jitneħħa mir-riħa jew it-togħma tropikali telltale.

Jew il-mod, huwa rikk f'xaħam saturat. Kemm sa 90 fil-mija tax-xaħmijiet huma saturati, u dan jagħmilha sors ogħla mill-butir jew mis-lardu, skond il- Ittra tas-Saħħa ta 'Harvard . Għal kull tablespoon, iż-żejt tal-ġewż għandu 11 grammi ta 'xaħam saturat. Iż-żejt taż-żebbuġa, min-naħa l-oħra, fih inqas minn żewġ grammi ta 'xaħam sat għal kull tablespoon.



Iż-żejt tal-ġewż ta 'l-Indi huwa tajjeb għalik, jew iż-żejt tal-Indi ta' l-Indi huwa ħażin għalik? Hawn dak li tgħid ix-xjenza

Tiekol żejt tal-ġewż tagħmilha faċli biex aċċidentalment tippakkja f'tagħbija żejda ta 'xaħam saturat fid-dieta tiegħek. Studji fuq studji wrew li l-effetti fit-tul li jkollok dieta b'ħafna xaħam saturat huwa ta 'detriment għal saħħtek, tgħid Tracy Lockwood Beckerman, dietista rreġistrata fi Nutrizzjoni TLB fi New York City. Eċċess ta 'xaħam saturat jgħolli l-kolesterol LDL ħażin, li jżid ir-riskju ta' mard tal-qalb.

1010 numru spiritwali

Il-proponenti taż-żejt tal-ġewż tal-Indi jgħidu li x-xaħmijiet saturati tiegħu huma prinċipalment trigliċeridi tal-katina medja (MCTs). L-MCTs għandhom it-tendenza li jintużaw għall-enerġija fil-ġisem, b’inqas jinħażnu bħala xaħmijiet, tgħid Alissa Rumsey, MS, RD, il-kreatur tal- Ħaffer l-Isfida tad-Dieta . Min-naħa l-oħra, l-aċidi grassi b'katina twila huma dawk li għandhom it-tendenza li jżidu l-livelli ħżiena għas-saħħa tal-kolesterol. Madankollu, madwar 15 fil-mija biss tax-xaħam fiż-żejt tal-ġewż ta 'l-Indi huwa minn MCTs vera - għalhekk ħafna mill-MCTs fiż-żejt tal-ġewż ta' l-Indi jaġixxu eżatt bħal xaħmijiet saturati oħra, hija spjegat. Dan ifisser li ż-żejt tal-ġewż tal-Indi mhuwiex eċċezzjoni bħalma jemmnu ħafna.

Reviżjoni ppubblikata fi Reviżjonijiet dwar in-Nutrizzjoni sab li ż-żejt tal-ġewż tal-Indi żied il-kolesterol LDL iktar minn żjut tal-pjanti mhux saturati u inqas mill-butir. Konsultattiv tal-American Heart Association fl-2017 li analizza aktar minn 100 studju kkonkluda li n-nies għandhom jissostitwixxu xaħmijiet saturati b'xaħmijiet polyunsaturated biex inaqqsu r-riskju ta 'mard tal-qalb.



Sakemm toħroġ biżżejjed riċerka li tipprova mod ieħor, jien nagħti parir lill-klijenti tiegħi biex iżommu l-konsum kollu ta 'xaħam saturat fi ħdan ir-rakkomandazzjonijiet tal-linji gwida tad-dieta. Dan jinkludi laħam aħmar, prodotti tal-ħalib b'ħafna xaħam, u iva, żejt tal-ġewż, tgħid nutrizzjonista bbażata f'Charleston Mia Syn, MS, RD.

Żgur li tista 'tiekol iż-żejt tal-ġewż tal-Indi, imma oqgħod attent għall-ammont li qed tuża. B'differenza mix-xaħmijiet trans magħmula mill-industrija, li m'għandhom l-ebda livell sikur ta 'konsum, iż-żejt tal-ġewż tal-Indi jista' jiġi inkorporat bil-moderazzjoni, iżid Syn. Hija tissuġġerixxi li timxi mar-rakkomandazzjoni tal-AHA li tillimita xaħam saturat għal 5 sa 6 fil-mija tal-kaloriji totali ta 'kuljum, li hija madwar 13-il gramma. Mgħarfa waħda ta ’żejt tal-ġewż tal-Indi għandha 11-il gramma.

ir-raġel tiegħi ma jridx ikun intimu

Kif tuża ż-żejt tal-ġewż tal-Indi b’mod san

L-aħbarijiet mhumiex kollha ħżiena, għalkemm. Ħadd ikel ma jġiegħlek b'saħħtu, bħalma ħadd ma jġiegħlek ħażin għas-saħħa, tgħid Rumsey. Il-problema bil-vidjow virali li juri d-demonju taż-żejt tal-ġewż tal-Indi hija li jispira biżgħat mill-ikel u ħafna konfużjoni, tgħid hi, xi ħaġa li tista 'tkun ġibda akbar fuq saħħtek milli sempliċement tiekol l-ikel fl-ewwel lok.

Jekk jogħġbok it-togħma taż-żejt tal-ġewż tal-Indi, imxi 'l quddiem u inkorporah fir-rotazzjoni taż-żejt tat-tisjir tiegħek. Imma m'hemm l-ebda raġuni biex tiekol biss żejt tal-ġewż jew tevitah kompletament. Ibdel is-sorsi tax-xaħmijiet tiegħek biex twessa 'l-varjetà ta' nutrijenti li tikseb, tgħid Rumsey. Tista 'tixxejjen żejt taż-żebbuġa fuq insalata u pop pop corn f'żejt tal-ġewż tal-Indi, per eżempju.

Lockwood jirrakkomanda li tiekol żejt taż-żebbuġa ħafna drabi minħabba l-għamla tagħha ta 'xaħmijiet monoinsaturi saturati għall-qalb, kif ukoll anti-infjammatorji anti-infjammatorji u vitamina E. li ttejjeb l-immunità. tgħidha minn rasha sa sieq bħala moisturizer tal-ogħla livell għax-xagħar u l-ġilda.